18 / 136
18
TILBURG
IN BUSINESS
Brabant op z’n best
Tegenover de kerk in Berkel-Enschot is alweer ruim 22 jaar de veelzijdige
horecagelegenheid Riddershoeve te vinden. Met onder één dak een restaurant,
diverse zalen en een kookstudio is dit een zaak waar wekelijks heel wat mensen
genieten van de kenmerkende gastvrijheid. Bij Riddershoeve proef en beleef je
Brabant op z’n best.
Het pand waarin restaurant – zalencentrum
en kookstudio Riddershoeve huist, dateert
uit 1880. Het was oorspronkelijk bedoeld
als slagerij, bood ooit nog onderdak aan het
archief van de gemeente en stond lange tijd
bekend als café Kerkzicht. Sinds 1993 wordt
de scepter er gezwaaid door het ervaren
horecapaarWalter en Fillie van Laarhoven.
Zij maakten naam in Tilburg met hun
Riddershof en vonden in het nabijgelegen
Berkel-Enschot een nieuwe uitdaging.
Daar werd gestart als partycentrum, maar
in 1996 ging het restaurant al open. Met die
uitbreiding werd weer een geheel nieuw
publiek aangesproken.
BESTE ASPERGERESTAURANT
Restaurant Riddershoeve staat wijd en zijd
bekend als een plek waar uitstekend kan
worden gegeten. De kroon op het werk van
chef-kok René Fitters en zijn brigade was de
uitverkiezing tot Beste aspergerestaurant
van Brabant 2015, een titel die nog steeds
met trots gevoerd wordt. De passie die in
de aspergerechten wordt gestoken, komt
ook terug in de reguliere kaart. Die kan het
best omschreven worden als Nederlands-
Frans, met af en toe en Aziatisch tintje.
Het restaurant is dagelijks vanaf 12.00 uur
geopend, dus ook voor de lunch.
Naast de vaste kaart is er een wisselend
maandmenu: drie gangen voor 26, vier
gangen voor 31 euro. In maart bestaat het
restaurant 20 jaar. Dat feit zal zeker niet
onopgemerkt voorbijgaan.
FLEXIBILITEIT
Behalve het restaurant herbergt
Riddershoeve ook drie zalen, waarvan
één op kelderniveau. Op de begane grond
zijn alle ruimten, inclusief het restaurant,
aan elkaar te koppelen. Door die enorme
flexibiliteit is Riddershoeve zowel een
RIDDERSHOEVE:
ideale locatie voor een groot feest, tot
wel 250 personen, als voor kleinere
gelegenheden. Er is zelfs een ruimte voor
private dining (of vergaderingen).
De intieme kelderzaal wordt vaak
gebruikt voor trouwerijen. Maar ook
vrijgezellenfeesten weten de weg naar
’t Zwaantje te vinden. En met de ligging
tegenover de dorpskerk spreekt het voor zich
dat Riddershoeve tevens wordt gebruikt voor
condoleances. Voor wie liever feest en eet op
eigen locatie beschikt Riddershoeve ook over
catering. Desgewenst wordt een compleet
feest op locatie verzorgd.
De ruime kookstudio is van alle gemakken
voorzien. Deze biedt periodiek diverse vaste
groepen de garantie van een smakelijke
en sfeervolle avond. De kookstudio kan
ook worden benut voor live cooking.
Ach, eigenlijk zijn de mogelijkheden
bij Riddershoeve ongekend. Met een
invalidentoilet, een winterterras en een
eigen parkeerterrein lijkt het of er aan
álles is gedacht. En dat is ook zo. Door
een indrukwekkend strakke
organisatie achter de
schermen kan Riddershoeve
elke uitdaging aan, altijd
met die kenmerkende
Brabantse gastvrijheid.
TILBURG
IN BUSINE S